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餐饮厨房不仅是生产制作美食的地方,同时也是产生大量明火的场所,里面有很多的危险品,稍有不慎就会造成严重的火灾事故,所以餐饮厨房要做好消防措施。那么,餐饮厨房需要安装消防系统吗?下面随小编一起了解下吧!
气体灭火系统:厨房炒菜时所用明火一般都是由液化气或燃烧产生的,而且因为厨房有食用油的原因,一般情况下使用水或泡沫灭火是不实用的,好还是用气体灭火比较好,不过呢气体灭火系统造价较高。






厨房灭火装置顾名思义,就是在燃气灶意外熄火60秒钟之内,能够自动切断燃气,防止意外发生的装置。
当厨房灶台设备、锅具内的食用油或集油烟罩、烟道内的油垢达到自燃点,发生自燃,火焰产生的热量达到感温器动作设定值(持续时间5~10s)时,东丽消防灭火装置,厨房灭火装置控制器会发出声光报警。自动输出信号切断加热气源和厨房设备电源,然后启动系统电磁阀,刺破贮气瓶容器阀的膜片。
气体通过连接管路推动灭火剂贮瓶里的食用油用灭火剂经管路从喷嘴喷出,并与着火的食用油发生皂化反应,形成覆盖层,武清消防灭火装置,隔绝空气,将燃烧的食用油扑灭。
在灭火剂喷射完后,电动水流阀自动打开,北京消防灭火装置,切换成城市自来水或消防用水进行喷射冷却(冷却时间大于5min),使油温降到自燃点温度以下,防止火灾复燃,以保证厨房的用火安全。

灭火装置具有自动启动,手动启动,机械应急启动三种功能,24小时全天候监控火情,当厨房灶台发生火灾的情况下,自动灭火装置可以自动,也可以手动和机械应急启动把火焰扑灭于初期。具有启动功能,有效防止误喷。采用机械、电控结合传动,动作、灵敏,有效避免油污卡死钢丝绳。灭火剂喷洒完毕后,水流阀自动打开,和平消防灭火装置,把水喷向灶具及烟道开始降温,上述工作同时进行。自动灭火装置应采用机械、电控结合传动,动作、灵敏,有效避免油污卡死钢丝绳。

